Sử dụng phụ gia làm giò đúng cách
Phụ gia làm giò có thể được sử dụng ngay trong lúc đang xay thịt hay pha vào nước lạnh trước khi dùng. sẽ giúp làm giảm nhiệt độ của hóa chất sau khi pha, tránh các trường hợp nhiệt độ cao làm cho thịt bị bở kết dính kém khi làm sau này.
Trên thị trường có...
Những thông tin cơ bản về chất điều ᴠị 621
Chất điều ᴠị 621 là một loại ѕiêu bột ngọt có thành phần như mì ᴄhính, được Bộ y tế cấp phép lưu hành và sử dụng. Chúng ta có thể thấy hầu hết trên các bao bì sản phẩm hạt nêm hay gia vị có thành phần là chất điều vị 621.
Thành phần của chất điều vị 621...
Những điều bạn chưa biết về các loại “Hạt nêm”
Sự thật về chất điều vị ở quanh ta.
Khi nói tới chất điều vị thì rất nhiều người trở lên bỡ ngỡ và không rõ ràng về nó, còn có những người khẳng định mình chưa bao giờ sử dụng chất điều vị và sẽ không bao giờ sử dụng nó. Nhưng đó là một sai lầm mà...